Ciasteczka panellets poznałam będąc we Włoszech. Kuszące swoimi kolorowymi posypkami już z witryny cukierni, zachwyciły mnie jeszcze bardziej po rozgryzieniu. Pod chrupką skórką kryło się miękkie migdałowe wnętrze, przypominające do złudzenia marcepan. Wiedziałam, że muszę je upiec! Po powrocie do domu przyjrzałam sięContinue reading
Spagetti dyniowe
z pieczarkami, serem kozim i pietruszką A teraz czas na prawdziwą gwiazdę – pochodzi z Ameryki, choć wychodowała się w Japonii. Najmodniejsza, ze swoim brakiem glutenu, niską zawartością kalorii i β-karotenową opalenizną. Dietetyczna, a jednak zastępuje prawdziwy makaron (Jak ona to robi?!). Posiada delikatny,Continue reading
Restaurator – zabawa rozwijająca kreatywność
Trochę teorii Rozwój kreatywności jest w literaturze naukowej definiowany jako proces zmian w sposobie myślenia poprzez wzmacnianie potencjału twórczego dzięki wewnętrznej motywacji przy udziale stymulującego otoczenia. Zgodnie ze współczesnymi teoriami psychologicznymi, można stwierdzić, że potencjał twórczy istnieje u każdego człowiekaContinue reading
Ciasto dyniowo-orzechowe pod kremową polewą śliwkową (wegańskie)
Aromat, smak i konsystencja tego ciasta tworzą zapadający w pamięć miks wrażeń. Wilgotne, ale nie za ciężkie, lekko korzenne ciasto orzechowe z nutką dynii, polane ciężką kremową polewą z dodatkiem powideł śliwkowych i masła orzechowego. Polewa zastyga pod wpływem niskiej temperatury i zachowuje sięContinue reading
Cebulowe naleśniki nadziewane pomidorami
Czytając przepisy kuchni azjatyckiej natrafiłam na naleśniki, które nie tylko nadziewa się farszem, ale i dorzuca kilka składników do samego ciasta. Musiałam wykorzystać ten pomysł w polskiej wersji. Naturalnie, przydałaby się cebula (duszona w winie), może trochę zielonej pietruszki , a do środka najlepiejContinue reading
Pieczone kotlety ciecierzycowe z pietruszką
Osoby będące na diecie wegetariańskiej często słyszą o grożących im niedoborach białka. Jest to jednak mit – odpowiednio skomponowany jadłospis sprawia, że do organizumu dostarczana jest pełnowartościowa postać tego składnika. Wbrew pozorom, nie wymaga to wiele przygotowań i pracy. Wystarczy pamiętać o łączeniuContinue reading
Jesienny deser
Jaglane serniczki z grillowanymi brzoskwiniami polane sosem winogronowym i kompot Serniczki są zniewalające – orzechowo-owocowy aromat, różne natężenie słodyczy i konsystencja warstw sprawiają, że całość ropływa się w ustach pyszną mieszanką smaków. Różnica temparatur pomiędzy chłodną babeczką i ciepłą brzoskwiniąContinue reading
Najprostszy sos porowy
Sos porowy jest ideałem – pyszny, pasujący do każdego wytrawnego dania i bardzo prosty w wykonaniu. Najlepiej jest zrobić go 2 razy więcej, bo szybko znika. To co zostanie, można łatwo przekształcić w zupę krem dodając np. mozarellę. CO KUPIĆ Continue reading