Kategoria: przepisy

Włoskie ciasteczka migdałowe (bez cukru, wegańskie)

Ciasteczka panellets poznałam będąc we Włoszech. Kuszące swoimi kolorowymi posypkami już z witryny cukierni, zachwyciły mnie jeszcze bardziej po rozgryzieniu. Pod chrupką skórką kryło się miękkie migdałowe wnętrze, przypominające do złudzenia marcepan. Wiedziałam, że muszę je upiec! Po powrocie do domu przyjrzałam sięContinue reading

Spagetti dyniowe

z pieczarkami, serem kozim i pietruszką   A teraz czas na prawdziwą gwiazdę – pochodzi z Ameryki, choć wychodowała się w Japonii. Najmodniejsza, ze swoim brakiem glutenu, niską zawartością kalorii i β-karotenową opalenizną. Dietetyczna, a jednak zastępuje prawdziwy makaron (Jak ona to robi?!). Posiada delikatny,Continue reading

Cebulowe naleśniki nadziewane pomidorami

  Czytając przepisy kuchni azjatyckiej natrafiłam na naleśniki, które nie tylko nadziewa się farszem, ale i dorzuca kilka składników do samego ciasta. Musiałam wykorzystać ten pomysł w polskiej wersji. Naturalnie, przydałaby się cebula (duszona w winie), może trochę zielonej pietruszki , a do środka najlepiejContinue reading

Pieczone kotlety ciecierzycowe z pietruszką

  Osoby będące na diecie wegetariańskiej często słyszą o grożących im niedoborach białka. Jest to jednak mit – odpowiednio skomponowany jadłospis sprawia, że do organizumu dostarczana jest pełnowartościowa postać tego składnika. Wbrew pozorom, nie wymaga to wiele przygotowań i pracy. Wystarczy pamiętać o łączeniuContinue reading

Jesienny deser

Jaglane serniczki z grillowanymi brzoskwiniami polane sosem winogronowym i kompot   Serniczki są zniewalające – orzechowo-owocowy aromat, różne natężenie słodyczy i konsystencja warstw sprawiają, że całość ropływa się w ustach pyszną mieszanką smaków. Różnica temparatur pomiędzy chłodną babeczką i ciepłą brzoskwiniąContinue reading

Najprostszy sos porowy

Sos porowy jest ideałem – pyszny, pasujący do każdego wytrawnego dania i bardzo prosty w wykonaniu. Najlepiej jest zrobić go 2 razy więcej, bo szybko znika. To co zostanie, można łatwo przekształcić w zupę krem dodając np. mozarellę.   CO KUPIĆ  Continue reading